DUMERSO NATURE | Éthiopie

Niché au cœur de la région emblématique de Yirgacheffe, Dumerso est reconnu pour ses cafés d'exception cultivés à des altitudes comprises entre 1 850 et 2 100 mètres.

Ce terroir unique combinant sols fertiles et climat idéal donne naissance à des cafés aux profils aromatiques complexes et raffinés. Les grains issus de variétés indigènes et de sélections JARC sont soigneusement récoltés à la main par une communauté de petits producteurs.

Après une fermentation méticuleuse, les grains sont lavés puis séchés sur des lits surélevés selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l'environnement.

En tasse, ce café offre une acidité vive et élégante accompagnée de nuances d'agrumes comme le citron et l'orange faisant de ce cru un choix prisé des amateurs de café de spécialité éthiopien.

Le café de Dumerso incarne le riche patrimoine caféier de l'Éthiopie alliant savoir-faire ancestral et engagement envers la qualité et la durabilité.