Atelier découverte Torréfaction 2h

Atelier découverte : dans les coulisses de la torréfaction artisanale

Et si vous découvriez ce qui se cache derrière une bonne tasse de café ?

Arbuste vous ouvre les portes de son atelier de torréfaction à Caen pour une expérience immersive au cœur du café de spécialité.

Pendant environ 2 heures, découvrez les secrets du café de son origine jusqu'à sa transformation en grains torréfiés. Accompagné par notre équipe vous explorerez les différentes étapes qui permettent de révéler toute la richesse aromatique d'un café.

Au programme de cet atelier en petit comité :

- La culture du café: découvrez l'histoire du café, ses origines, les différentes variétés, les terroirs et les étapes qui influencent sa qualité.

- L'art de la dégustation: apprenez à reconnaître les arômes, identifier les différentes notes gustatives et comprendre ce qui distingue un café de spécialité.

- La pratique de la torréfaction: passez de l'autre côté du métier et prenez les commandes d'un torréfacteur pour découvrir concrètement les différentes étapes de cuisson du café. Comprenez l'influence de la température du temps et des choix du torréfacteur sur le résultat final en tasse.

Que vous soyez amateur de café,  curieux d'en apprendre davantage ou simplement désireux de découvrir un métier artisanal passionnant, cet atelier est fait pour vous.

Pendant 2 heures, découvrez, dégustez, expérimentez… et plongez dans l'univers de la torréfaction artisanale avec Arbuste. Aucune connaissance préalable n'est nécessaire simplement l'envie de découvrir le café autrement